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Menos siembra, más stocks: el nuevo escenario para las legumbres en Canadá

Canadá es uno de los principales actores del mercado global de legumbres. Su producción de arvejas y lentejas abastece a decenas de países y, por ese motivo, cada campaña agrícola es seguida de cerca por productores, exportadores e industrias de todo el mundo. Las decisiones de siembra, el volumen de las cosechas y el nivel de los stocks disponibles suelen tener un impacto directo sobre la oferta internacional y las perspectivas comerciales.