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En Argentina, además, se trata de un cultivo con una marcada orientación exportadora. Los datos de la Cámara Argentina de Maíz Pisingallo muestran que durante 2025 el país mantuvo una importante presencia en mercados como Perú, Colombia, Emiratos Árabes Unidos, Ecuador, Egipto y Filipinas.
Un mercado diferente al del maíz convencional
Aunque el maíz pisingallo pertenece a la misma familia que otros tipos de maíz, su comercialización presenta características particulares. El tamaño y la calidad del grano, su capacidad de expansión al calentarse y la uniformidad del producto son algunos de los atributos que determinan su valor comercial.
Por este motivo, no resulta adecuado analizar su precio únicamente a partir de la cotización internacional del maíz convencional. Se trata de mercados relacionados, pero con dinámicas diferentes.
El precio del pisingallo responde también a las condiciones específicas de la oferta exportable y a la demanda de los mercados consumidores.
¿Qué ocurrió con los precios?
Los datos recientes de las exportaciones argentinas muestran un comportamiento diferente según la modalidad de comercialización.
Para el maíz pisingallo exportado en envases de más de 2 kilos, el valor promedio por tonelada pasó de US$ 494 en 2025 a US$ 486 por tonelada en los primeros meses de 2026. En el caso del producto exportado a granel, el valor promedio pasó de US$ 550 a US$ 503 por tonelada en el mismo período.
Esto muestra que el valor de exportación puede presentar diferencias importantes según la presentación y las condiciones de cada operación.
Al mismo tiempo, el valor total exportado por el complejo maíz pisingallo registró un crecimiento durante los primeros cuatro meses de 2026. Según datos del Consejo Agroindustrial Argentino, alcanzó aproximadamente US$ 44,4 millones, un 27,3% más que en el mismo período de 2025.
Oferta y demanda: dos variables fundamentales
Como ocurre con otros productos agrícolas, la relación entre oferta y demanda tiene una influencia directa sobre los precios.
Una campaña con buenos rindes puede incrementar la disponibilidad de mercadería y ejercer presión sobre los valores, mientras que una reducción de la producción puede generar un escenario diferente.
Del lado de la demanda, el comportamiento de los consumidores también tiene importancia. El popcorn continúa siendo un producto asociado al entretenimiento y al consumo fuera del hogar, pero también tiene presencia creciente en propuestas gastronómicas y de consumo doméstico.
La evolución de estos mercados influye sobre las necesidades de importadores y compradores internacionales.
El mercado internacional y los destinos argentinos
Argentina cuenta con una presencia consolidada en el comercio internacional de maíz pisingallo. Los registros de exportación muestran una diversificación de destinos que incluye América Latina, Medio Oriente, África, Asia y Europa.
Esta diversidad resulta relevante porque permite reducir la dependencia de un único mercado y genera oportunidades comerciales para los productores y exportadores argentinos.
A su vez, las condiciones de cada destino —costos logísticos, aranceles, requisitos sanitarios y demanda— pueden incidir sobre el precio final de las operaciones.
¿Qué puede pasar con los precios?
Predecir el comportamiento futuro del precio del maíz pisingallo no resulta sencillo. El mercado está condicionado por múltiples variables y, al tratarse de un producto de especialidad, los movimientos no necesariamente siguen exactamente la evolución del maíz convencional.
Sin embargo, el seguimiento de las exportaciones, los volúmenes disponibles, la evolución de los principales mercados consumidores y las condiciones de las nuevas campañas permite obtener señales relevantes para quienes participan de la cadena.
En este contexto, también es importante diferenciar entre precio internacional de referencia y precio efectivamente obtenido por una operación de exportación. La calidad del producto, el volumen, el destino, la presentación y las condiciones comerciales pueden generar diferencias significativas.